Los colores que presentan los vegetales son debidos a unos compuestos químicos llamados pigmentos.
El color que presenta un determinado órgano vegetal depende
generalmente del predominio de uno u otro pigmento o la combinación de
ellos.El color verde en los vegetales es debido a la presencia de un
pigmento llamado clorofila que se encuentra en los
cloroplastos , están prácticamente en todas las plantas con semilla,
helechos, musgos y algas. Asociados con las clorofilas, existen también
en los cloroplastos dos clases de pigmentos: los amarillos ,
denominados xantofilas y los amarillo-anaranjados, llamados carotenos .
Los pigmentos pueden ser extraídos de las hojas con técnicas muy sencillas.
Actividad:
Obtenciòn de pigmentos vegetales.
Materiales:
Procedimiento:
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